Kako brzo i sigurno ugasiti požar masnoće

Kako brzo i sigurno ugasiti požar masnoće

TU njegovoj godini postavio sam si cilj provoditi više vremena u kuhinji pokušavajući postati bolji kuhar. Iako mi kuhanje nije strano, dugo sam se oslanjao na iste jednostavne ugodne obroke, jednostavne recepte koji vam se sviđaju dok se osjećate preplavljeno. Ali spreman sam razgranati se. ono što sam ja nije bilo Voljan sam preuzeti rizike povezane s kuhanjem, poput prepoznavanja oštrih keramičkih noževa, koliko me luka peče u očima i koliko brzo mast može početi cvrčati u tavi. Tada sam shvatio da je vrijeme da naučim gasiti mast (za svaki slučaj).

Kako biste saznali kako ugasiti masnoću, idite ravno do kuhara Johna Maniona iz El Che Steakhouse & Bara u Chicagu. Uostalom, tko bolje poznaje temu od kuhara koji se redovito masti?

Što *ne* raditi s vatrom od masti

Suprotstavimo se nekim zabludama. Dok se većina požara može ugasiti i/ili ugasiti vodom, požari od masti ne mogu.

“Nemojte koristiti vodu”, tvrdi Manion. “To će samo pogoršati stvari, jer stvara paru koja će vas sigurno opeći i poprskati ulje posvuda.”

Osim toga, dok mnogi blogovi o domaćoj kuhinji predlažu gašenje vatre brašnom, Manion savjetuje da se to ne čini. “Brašno, šećer i prašak za pecivo vjerojatno će se zapaliti i pogoršati stvari”, upozorava.

Kako ugasiti masnu vatru

Sad, što si ti? trebao bi Učinite u slučaju masne vatre u vašoj kuhinji. Za početak, željet ćete znati gdje vam je aparat za gašenje požara. “Vaš kuhinjski aparat za gašenje požara trebao bi biti napravljen za kuhinje jer će kemikalije u njemu biti posebno dizajnirane za požare masnoće”, kaže Manion. (Dječji kuhinjski aparat za gašenje požara s nosačem za jednostavno montiranje popularan je izbor.) Korištenje aparata za gašenje požara trebalo bi biti posljednje sredstvo, kaže Manion.

Prije nego što posegnete za aparatom za gašenje požara kako biste ugasili vatru masnoće (bez obzira je li to na ploči štednjaka, u pećnici ili na roštilju), Manion kaže da uzmete veliku, čistu tavu (poput Nordic Ware Naturals Baker pola lima). “Ovdje je strategija uskratiti vatri kisik potreban za život i širenje”, kaže on. “Najbolji način za gašenje požara je staviti čistu kapuljaču ili pokrivač koji brzo pokriva vatru.”

Druga mogućnost je korištenje certificirane suhe robe. “Sol i soda bikarbona – ne prašak za pecivo – u rasutom stanju bačeni na vatru također će djelovati”, kaže Manion.

Prije svega, kada pokušavate ugasiti lomaču, važno je biti smiren, staložen i sabran. Što više paničarite, veća je vjerojatnost da ćete napraviti pogrešan potez koji bi mogao pogoršati požar.

Naravno, ako je požar toliko nekontroliran da nije siguran, neophodno je da izađete iz svog doma i odmah nazovete hitnu.

Kako spriječiti masne požare

Ako vas plaši pomisao da ćete se susresti s masnom vatrom, najbolje je usvojiti kuhinjske postupke kako biste to spriječili. “Masni požari uglavnom su uzrokovani time što je ulje za kuhanje previše vruće da bi moglo izgorjeti”, kaže Manion. Kao takav, kaže da je najbolji način za izbjegavanje požara masnoće korištenje biljnog ulja ili ulja uljane repice (kao što je organska uljana repica Spectrum Essentials) tijekom kuhanja. “Ova ulja imaju visoke točke dimljenja i trebat će im dulje da izgore nego druga ulja.”

Osim toga, kaže da pazite što kuhate. “Ako se vaše ulje dimi, ugasite ga ili uklonite s plamena”, kaže.

Na kraju, provjerite radite li u čistom i čistom prostoru za kuhanje. Ako se tava zapali, Manion kaže da posljednja stvar koju želite je da mast nakupljena u štednjaku zapali kuharice, papirnate ručnike i druge zapaljive predmete u blizini.

Naši urednici samostalno biraju te proizvode. Kupnjom putem naših veza možete zaraditi Well + Good proviziju.

Leave a Reply

Your email address will not be published.