Keto bundeva i pekan muffini – bolji život

Keto bundeva i pekan muffini - bolji život

Ako tražite ukusnu poslasticu s niskim udjelom ugljikohidrata koja je pogodna za ketoterapiju i koja će vam pomoći da preživite jesen i zimu, morate probati MCT pite od bundeve s glazurom od krem ​​sira i keto oraha.

Također bez glutena i napravljeni od cjelovitih namirnica poput pirea od bundeve i bademovog brašna, ovi su muffini prepuni zdravih masnoća, vitamina i minerala zbog kojih ćete se osjećati siti i puni energije.

Osim toga, ovaj keto-friendly krem ​​sir (koji je, usput rečeno, ukusan) ima dodato MCT ulje koje pomaže u pružanju zdrave doze masti i ketona koji povećavaju MCT.

Savršeni za jutarnju kavu ili zasitan doručak u pokretu, ovi muffini čine odličan kasnopopodnevni muffin sa samo 4 ugljikohidrata po porciji.

Evo nekih od zdravstvenih prednosti sastojaka ovih palačinki:

Bundeva [1]

  • Bundeva je vrsta zimske tikve koja je bogata antioksidansima te puna vitamina i minerala. Bundeva je gusta, niskokalorična namirnica s malo ugljikohidrata i dobrom količinom vlakana.
  • Bundeva je bogata beta-karotenom, koji je prekursor vitamina A
  • Bundeva je visoko u Vitamin C Neophodan je za rast i obnovu stanica te je koristan za imunitet
  • Bundeva je dobar izvor vitamina E, kao i folne kiseline (B9) i željeza koji su neophodni za zdrava crvena krvna zrnca i zdrav imunološki sustav.
  • Bundeva je također jedan od najboljih izvora Lutein i zeaksantinzvani biljni pigmenti Vjeruje se da karotenoidi pronađeni u ljudskom oku pomažu u zaštiti očnog tkiva od oštećenja sunčevim zrakama. [2]

pekan orasi

  • S niskim udjelom ugljikohidrata, pekan orasi sadrže preko 19 vitamina uključujući B1 (tiamin), folnu kiselinu (B9), vitamin A i vitamin E.
  • Pecans je dobar izvor važnih minerala poput kalcija, kalija, fosfora i cinka. Također su odličan izvor mangana i bakra koji su važni za metabolizam.
  • Pecans su antioksidansi s dvostrukom količinom flavonoida od bilo koje druge vrste orašastih plodova. Prehrana bogata flavonoidima povezana je s manjim rizikom od upalnih bolesti i poboljšanim održavanjem tjelesne težine tijekom vremena. [3]
  • Pecans su puni masti zdravih za srce sa 60% mononezasićenih masti i 30% polinezasićenih masti. Za koji se vjeruje da potiče zdravu razinu kolesterola. [4, 5]

MCT ulje

MCT, koji označavaju “trigliceride srednjeg lanca”, najučinkovitija su vrsta masti koju tijelo može koristiti. Pronađeni u najvećim koncentracijama u kokosovom ulju, MCT se lako i brzo apsorbiraju i nevjerojatan su izvor energije za tijelo. Masti se ne probavljaju kao druge masti, MCT se šalju izravno u jetru da se pretvore u ketone, tjelesni alternativni izvor energije na koji se ljudi na keto dijeti oslanjaju za sagorijevanje masti.

Kao zdrav izvor dijetalne masnoće i brze energije koji može pomoći tijelu da brže uđe u ketozu, MCT ulje nudi neke velike prednosti:

  • Može pomoći u povećanju proizvodnje ketona u tijelu [6]
  • Izvor je brze energije i ne pohranjuje se kao tjelesna mast
  • Može vam pomoći da se dulje osjećate siti i smanjiti želju za hranom. [7]i [8]
  • Može pomoći u pružanju poticaja energije i sitosti tijekom posta bez izlaska iz ketoze.
  • Studije su pokazale MCT ulje Može pomoći u gubitku masnoće i dugoročnom smanjenju tjelesne težine [9] [10]
  • Sjajan izvor energije za mozak, neki entuzijasti MCT-a izvijestili su da im pomaže u fokusu i mentalnoj jasnoći

➡ Novi ste na keto dijeti ili ste zbunjeni MCT uljem? isplatiti se: Prednosti MCT ulja i kako ga koristiti

Sastojci koji će vam trebati za MCT krem ​​sir

MCT ulje: Iako se MCT ulje proizvodi od kokosovog ulja, to nije ista stvar i njegove su prednosti različite. Kada koristite MCT ulje, visokokvalitetno C8 i C10 MCT ulje je jedini put. Također, budite oprezni s bilo kojom tvrtkom koja prodaje MCT ulje s dodanim punilima, aromama ili konzervansima koji negiraju njegove prednosti.

Za MCT ulje vrhunske kvalitete bez kemikalija i punila, predlažemo da ga koristite Flora Health organsko MCT ulje.

Nevjerojatan izvor korisnih C8 i C10 za povećanje ketona, svaka žlica nudi:

  • 14 g ukupnih triglicerida srednjeg lanca
  • 7,5 grama kaprilne kiseline
  • 4,8 grama kaprinske kiseline

to je također:

  • Napravljen od 100% održivog kokosa bez GMO-a. Verzije s palminim uljem potiču krčenje šuma i ugrožavaju divlje životinje.
  • Potvrda o članstvu
  • Napravljeno bez ikakvih kemikalija ili otapala kao što je heksan
  • Bez glutena + keto prikladno + vegansko

Savjet za kuhanje MCT ulja : Tamo gdje kokosovo ulje ima točku dimljenja od 350 stupnjeva, točka dimljenja MCT ulja niža je na 320 stupnjeva. Dakle, kuhanje s njim na temperaturama iznad 320 može uzrokovati da se ulje počne kvariti i izgubiti svoja korisna svojstva.

➡ Kupite Flora Health organsko MCT ulje -> ovdje.

Kremasti sir: Koristite svoju omiljenu marku, ali je svakako omekšajte.

Bademovo mlijeko: To pomaže razrijediti glazuru i drži MCT ulje i sir zajedno. Možete ga zamijeniti gustim vrhnjem ako želite.

Zaslađivač: Za ovaj recept koristili smo eritritol u prahu. Ako nemate praha, stavite malo u blender i miksajte dok ne postane glatko.

Ekstrakt vanilije: Vanilija stavlja ovu glazuru na vrh.

Sastojci koji će vam trebati za keto pecan muffine s bundevom

Bademovo brašno: Nisko ugljikohidrati, bademovo brašno je ukusno brašno pogodno za keto. Pazite da koristite bademovo brašno, a ne bademovu krupicu. Tlo je mekano i najbolje je izbijeljeno.

Kokosovo brašno: Kokosovo brašno pomaže u teksturi ovog recepta.

jaje: Pazite da budu na sobnoj temperaturi.

Pire od bundeve: Nemojte koristiti prethodno zaslađeni nadjev ili nadjev za pitu od bundeve. Želite čisti pire od bundeve.

topljeni maslac: Također možete uliti kokosovo ulje ili ulje avokada.

Zaslađivač: Koristili smo smeđi Swerve, ali i bijeli bi poslužio. Bilo koji zrnasti zaslađivač pogodan za keto bi također trebao djelovati.

Ekstrakt vanilije: Čisti ekstrakt vanilije je najbolji. Ovo se dodaje i glazuri i smjesi za kolač.

Začin za pitu od bundeve: Ako nemate začine za pitu od bundeve, možete samo udvostručiti cimet u ovom receptu ili pomiješati začine u nastavku da napravite vlastite.

Brzi začin za pitu od bundeve

  • 4 žličice mljevenog cimeta
  • 2 žličice mljevenog đumbira
  • 1 žličica mljevenog klinčića
  • Pola žličice začina
  • ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića

Ksantan guma: To pomaže poboljšati teksturu peciva bez glutena. Relativno je jeftino i odlično ako koristite mnogo recepata za pečenje bez glutena, keto ili paleo pečenja. Ako ga nemate, jednostavno ga izbrišite.

Soda bikarbona i prašak za pecivo: Kvasac je u ovom receptu. Pokušajte koristiti svježe proizvode za najbolje rezultate.

Jabučni ocat: To će aktivirati sodu bikarbonu. Ne brinite, okus se ne gubi. Ako nemate jabučni ocat, upotrijebite bijeli.

Savjeti i trikovi za ovaj recept

Dupla serija i zamrzavanje: Ovaj recept čini 12 muffina uobičajene veličine. Možda zvuči puno, ali dobro se smrznu i vjerujte, neće dugo trajati. Ako mislite da ih nećete moći sve pojesti za nekoliko dana, jednostavno zamrznite što god želite do 3 mjeseca.

Vaša točna mjera: Zbog dodatka kokosovog brašna tijesto za takve palačinke bude jako gusto. Ne brinite, to je normalno! Kada mjerite svoje suhe sastojke, samo ih stavite u mjerne posude i zatim poravnajte.

Glatka glazura: MCT premaz na ovim muffinima je stvarno ukusan i stvrdnut će se dok se suše. Ali kada ga miješate, možete primijetiti da će tekstura biti grudasta kada se radi o turpiji MCT ulje Krem sir hitovi. Uz dodatak bademovog mlijeka (možda će vam trebati još malo razrjeđivanja) bit će vrlo mekana, ljuskava se i lijepo će se sjediniti. Možda želite prilagoditi slatkoću glazure prema svojim željama. Ostavite kolače da se potpuno ohlade prije glaziranja.

Verzija bez oraha: Ako ne jedete orašaste plodove, preskočite pekan orahe i umjesto njih probajte komadiće čokolade. Jednako su sjajne kao i obične pite sa začinima od bundeve! Riješavanje orašastih plodova prilično će promijeniti makronaredbe, naravno.

Nabavite recept!

Keto bundeva i pekan muffin s MCT krem ​​sirom

Ako tražite ukusan, keto-friendly okus bundeve s malo ugljikohidrata koji je začinjen kako bi vam pružio jesen i zimu, isprobajte Keto Pecan Pumpkin Pies s MCT glazurom od krem ​​sira! MCT ulje u glazuri pomoći će vam dati zdrav poticaj energije i održati vas sitima između obroka. Samo 4 neto ugljikohidrata po porciji!

Vrijeme pripreme 15 minuta

Vrijeme za kuhanje 25 minuta

put Predjela, doručak, desert, međuobrok

posuđe Keto s niskim udjelom ugljikohidrata

Sastojci

  • MOKRO TIJESTO ZA Muffine Sastojci
  • 1 ½ šalice Fino bademovo brašno
  • 4 jaje
  • ½ kupa topljeni maslac
  • ¾ kupa pire od bundeve
  • 1 ½ Čajna žličica ekstrakt vanilije
  • 1 mala žlica jabučni ocat
  • SASTOJCI ZA MUFFINE OD SUHOG TIJESTA
  • ¼ kupa + 2 žlice kokosovog brašna
  • 2/3 kupa eritritol Koristili smo Brown Swerve, može biti bijeli ili lokalni po izboru
  • 3 male žlice Prašak za pecivo
  • 2 male žlice začin od bundeve Ako izostavite dvostruki cimet
  • 1 mala žlica cimet
  • 1 ½ mala žlica ksantan guma moj izbor
  • ½ Čajna žličica soda bikarbona
  • 1/4 mala žlica sol
  • 2/3 kupa pekan orasi Nasjeckano plus još za posipanje po vrhu
  • MCT staklene komponente
  • 3 unca krem sira opušten
  • 2 velike žlice Flora Health organsko MCT ulje
  • 2 velike žlice eritritol u prahu
  • 1-2 velike žlice Bademovo mlijeko Neka se isprazni vrhnje
  • 1 mala žlica ekstrakt vanilije

smjer

  • Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Napunite kalup za muffine s 12 listova ili podlogom od aluminijske folije. Ako nemate kalupe jednostavno dobro namastite kalup za muffine.

  • Pomiješajte sastojke u srednjoj zdjeli i ostavite sa strane

  • Mokre sastojke umutiti u drugoj zdjeli. Ostavite smjesu da odstoji 2-3 minute dok se ne zgusne.

  • Zagrabite ili izlijte smjesu u kalupe za muffine. Napunite svaku šalicu do vrha.

  • Pecite muffine 22-25 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista. Dok se muffini peku pripremite glazuru.

  • Izvadite muffine iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade. Pospite svaki muffin glazurom i nekoliko zdrobljenih oraha oraha prije posluživanja.

  • Priprema glazure: Umutiti krem ​​sir, zatim dodati ostale sastojke da se sjedine. Krem sir se može zgrudati u dodiru s MCT uljem, ali bademovo mlijeko će ga omekšati. Ako je pregusto, dodajte još bademovog mlijeka jednu po žličicu dok ne postignete željenu gustoću. Slatkoću prilagodite ukusu.

  • Uživati!

Bilješke

Nutritivne činjenice o MCT krem ​​siru *
Porcija: 2 žličice Kalorije: 59 Ukupna masnoća: 6,8 grama (9%) Zasićene masti: 5,6 grama (28%) Kolesterol: 10 mg (3%) natrij: 28 mg (1%)
Ukupni ugljikohidrati: 0,3 g (0%) Dijetalna vlakna: 0 grama Ukupni šećeri: 0,1 g protein: 0,7 g Kalcij: 8 mg (1%)

Nutritivne činjenice o keto muffinu s bundevom i pekanom *
Porcija: 1 muffin Kalorije: 242 Ukupna masnoća: 21,7 g (28%)
Zasićene masti: 6,7 g (33%) Kolesterol: 75 mg (25%) natrij: 134 mg 6% Ukupni ugljikohidrati: 8,2 grama (3%) Dijetalna vlakna: 4,2 grama (15%) Ukupni šećeri: 1,5 grama protein: 6,6 grama

*Napomena: Nutritivne vrijednosti su procjene i služe samo u informativne svrhe.


Savjeti i trikovi za recepte
Ove zamjene ne bi trebale imati puno utjecaja na konačni rezultat, ali promjena komponenti može promijeniti konačne makronaredbe.

  • temperatura: Neka jaja i ostali sastojci budu na sobnoj temperaturi za najbolje rezultate
  • Za skladištenje: Nakon što se potpuno ohlade, ove cupcakese čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana. Izvadite iz hladnjaka sat vremena prije nego što planirate jesti.
  • Zamrzava: Ovi muffini odlični su za čuvanje do 3 mjeseca u zamrzivaču. Potpuno otopite na sobnoj temperaturi ili zagrijte smrznute muffine u mikrovalnoj pećnici na salveti ili tanjuru za mikrovalnu pećnicu. Oko 30-60 sekundi bi trebalo biti dovoljno.
  • Bez mliječnih proizvoda: Otopljeno kokosovo ulje, ulje avokada ili otopljeni ghee umjesto maslaca. Za glazuru upotrijebite punomasni šlag od kokosa iz limenke umjesto krem ​​sira.
  • Alergija na pekan: Zamijenite orahe ili dodajte ½ šalice komadića čokolade bez šećera.

Ključna riječ Bademovo brašno, pečeno, prikladno za keto, kokosovo ulje, muffin, pecan, bundeva

➡ Tonik od cikle i kurkume za jačanje imuniteta

➡ Injekcije đumbira i kurkume za imunitet

➡ Zdravi proteinski shake banana krema

➡ Granita od cikle i ananasa s Manuka medom

Leave a Reply

Your email address will not be published.