Ovaj bivši čeker mijenja krajolik hrane i pića u S’poreu s lancem zalogajnica

Ovaj bivši čeker mijenja krajolik hrane i pića u S'poreu s lancem zalogajnica

Cassie Zhang primjećuje da kupci ovih dana više vole hranu koja se može prilagoditi. Kao takav, došao sam na poslovnu ideju koja kupcima omogućuje upravo to, ali uz dodatno zabavno iskustvo “mućkanja” hrane.

To je na kraju dovelo do stvaranja tvrtke Shake Shake In A Tub s halal certifikatom 2019. godine, koja predstavlja koncept interaktivne hrane prstima.

Kupci mogu birati između raznih osnovnih i sezonskih okusa koje mogu dodati prženim krumpirićima i piletini od kokica te ih istresti u kadi.

Prema Cassienim riječima, više od milijun singapurskih dolara uloženo je u pokretanje posla – financiran od strane dioničara tvrtke – i uspjelo je uspjeti u roku od tri godine unatoč pandemiji.

Izgradnja poslovanja tijekom pandemije

Cassie Zhang, suosnivačica Shake Shake In A Tub
Cassie Zhang, suosnivačica Shake Shake In A Tub / Autorstvo slike: Shake Shake In a Tub

Cassie, koja ima magisterij iz bankarstva i financija, kao i profesionalnog računovodstva, radila je kao revizor prije nego što je pokrenula Shake Shake In A Tub kao svoj prvi poslovni pothvat.

Bez prethodnog iskustva u poslu s hranom i pićem, morala je učiti u hodu i suočavala se s mnogim izazovima na putu, osobito dok su gradili svoj posao na vrhuncu pandemije.

Jedno od prvih pitanja koja su se pojavila zbog pandemije bio je utjecaj COVID ograničenja na poduzeća. Shake Shake In A Tub odlučio je usvojiti nove strategije kao što je postavljanje na platforme za dostavu u svibnju 2020. tijekom karantene, ali to je samo po sebi izazvalo zabrinutost.

[T]Provizija platforme za dostavu također je bila još jedan faktor koji je značajno smanjio našu dobit. Budući da smo tvrtka lanca brze prehrane, [the] Vrlo tanke rese. Nadalje, s utjecajem COVID-a na globalnoj razini, značajno je povećao troškove, još više suzivši našu maržu.

– Cassie Zhang, suosnivačica Shake Shake In A Tub

Ostali problemi vrte se oko rješavanja troškova najma i problema s radnom snagom, a oni se nisu mogli pojaviti u gorem trenutku s obzirom na to kako su usred otvaranja drugih prodajnih mjesta u Singapuru.

To je zato što problemi s radnom snagom nisu bili problem samo za Shake Shake In A Tub, već i za njegove izvođače, koji su odgađali otvaranje svojih prodajnih mjesta.

Cassie se sjeća kako je pandemija loše utjecala na poslovanje. “Tržište je bilo loše i neki brendovi hrane i pića iz našeg susjeda doslovno su otišli u naše prodajno mjesto i pokušali izvući naše osoblje”, rekla je, dodajući da je često bila iscrpljena jer je svaki dan morala ići u nekoliko prodajnih mjesta kako bi pomogla van.

Međutim, Shake Shake In A Tub uspio je prebroditi ova izazovna vremena nudeći niz planova za brigu o zaposlenicima kako bi se izgradio snažan i lojalan operativni tim. Uprava se također potrudila često posjećivati ​​poslovnice kako bi motivirala zaposlenike i prikupila njihove povratne informacije.

Cassie vjeruje da je ovo bio nužan korak jer smatra da je jak, ujedinjen i dobro zbrinut tim bio ključan za pomoć Shake Shake In A Tub takvim olujama.

Potrebno je do šest mjeseci da se osmisli novi okus

protresti u lavoru
Mućkajte u posudi za krumpir / Autorstvo slike: Mućkajte u posudi za krumpir

Shake Shake In A Tub uspio je održati svoje poslovanje redovitim kreacijama različitih sezonskih okusa kao što su curry i laksa, a timu je potrebno najmanje tri do šest mjeseci da osmisli te okuse.

Također provodi istraživanje tržišta i ankete koje su dovele do stvaranja drugih okusa kao što su maslac, kukuruz i morske alge.

“Imamo tim za istraživanje i razvoj koji će osmisliti nove proizvode i ideje. Zatim će proći kroz runde kušanja s upravom kako bi dobili povratne informacije i fino podešavanje prije lansiranja”, kaže Casey.

Sa svojim okusima koji osvajaju srca kupaca, čini se da je Shake Shake In A Tub na pravom putu. Međutim, Cassie napominje da se iza kulisa treba više raditi kako bi ovi okusi došli do masa.

Budući da smo bili novi brend, morali smo uložiti mnogo u marketinške napore kako bismo povećali svijest javnosti. Također smo morali podržati našu središnju kuhinju i tim za istraživanje i razvoj, tako da su režije također bile priličan izazov.

– Cassie Zhang, suosnivačica Shake Shake In A Tub

Dodaje kako uvijek traže potencijalne sinergije sa srodnim brendovima i proizvodima. Kada dođe prava prilika, Shake Shake In A Tub brzo zgrabi priliku i u potpunosti je iskoristi kako bi proširio svoj doseg.

Na kraju, Cassie uvijek osigurava da Shake Shake In A Tub prvo postigne svoja dva primarna cilja – kvalitetnu hranu i visokokvalitetno korisničko iskustvo. Kako bi to postigao, Shake Shake In A Tub koristi vlastiti umak od piletine koji nema dodanih konzervansa, MSG-a ili bojila.

Shake in pelvic crew
Osoblje Shake in the Basin / Autorstvo slike: Shake in the Basin

Poticaji su također postavljeni kako bi se zaposlenici potaknuli na pružanje visokokvalitetne usluge kupcima. Od osvajanja nagrada Zvijezda mjeseca do pružanja poboljšanog osiguranja zaposlenika, Shake ‘n’ Up je nagrađen Certifikatom o harmoniji između posla i života prema trostrukim kriterijima.

Globalna ekspanzija

Ove godine, za proslavu trećeg rođendana Shake Shake In A Tub, dva nova proizvoda – Shake Shake Cheeky Chicken Burger ekskluzivno dostupan u nedavno otvorenom 111 Somerset Flagship Caféu i Shake It Up! Kuglice od krumpira – Puštene.

Shake Shake Chickish Chicken Burger
Chicken Shake Chick Burger / Fotografija: Shake in a Basin

Osim toga, lansirali su i sezonsku stavku koja će biti dostupna do kraja mjeseca u suradnji s Dancing Chefom pod nazivom Dancing Hot Korean Spicy Chicken koja sadrži Chicken Shake preliven novim ljutim korejskim umakom od piletine Dancing Chefa.

Trenutačno Shake Shake In A Tub ima devet prodajnih mjesta u Singapuru.

“Upravo smo pokrenuli naš franšizni model u Indoneziji”, spominje Casey, dodajući da je ondje otvoreno 90 franšiznih prodajnih mjesta. Cilj je oblikovati Shake Shake In A Tub u globalni brend s franšiznim modelom.

“Naš je cilj donijeti ovaj singapurski brend širom svijeta”, kaže Cassie, koja vjeruje da Shake Shake In A Tub to može učiniti, jer usprkos slasnim, slasnim grickalicama na čelu bilo koje današnje tvrtke za hranu i piće, zabava je ime dana. igra za njih.

Istaknuta slika: Shake Shake In Basin

Pročitajte također: Ovaj riblji restoran treće generacije počeo je kao štand za uličnu prodaju—a sada je na Michelinu i Netflixu

Leave a Reply

Your email address will not be published.