Svjetskoj opskrbi maslinovim uljem prijeti najgora suša “koja se sjeća”

Svjetskoj opskrbi maslinovim uljem prijeti najgora suša "koja se sjeća"

Stabla maslina u Finca Fuensantilla tvrtke Green Gold Olive Oil Company u Pace del Segura, Španjolska, ove su godine pretrpjela rekordne temperature i manjak oborina. (Alfredo Cáliz / Panos / Redux za CNN)

Baka i djed Manuela Heredia Halcóna prije gotovo jednog stoljeća posadili su masline u njegovom voćnjaku od 1200 hektara u Andaluziji, u Španjolskoj.

Drveće je poznato po svojoj sposobnosti da uspijeva čak i na najsušom tlu, ali ove su godine visoke temperature i ekstremni nedostatak padalina uzeli veliki danak.

“Vrlo smo zabrinuti”, rekao je Halcon za CNN Business. “Ne možete maslinu zamijeniti nijednim drugim stablom ili proizvodom”, dodao je.

Poput mnogih europskih poljoprivrednika, Halcon se ovog ljeta borio s ozbiljnom sušom – i procjenjuje da će urod maslinovog ulja s njegove farme, Cortijo de Suerte Alta, ove godine biti manji za oko 40% zbog neobičnih vremenskih uvjeta.

U srpnju su temperature oborile rekorde od čak 40°C (104,5°F) u dijelovima Francuske, Španjolske, Italije i Portugala. Do početka kolovoza, ekstremna vrućina i nedostatak kiše gurnuli su gotovo dvije trećine kopna u Europskoj uniji u uvjete suše, prema Europskom opservatoriju za sušu.

Proizvođači maslinova ulja teško su pogođeni. Kyle Holland, analitičar cijena uljarica i žitarica u Mintecu, tvrtki za podatke o robi, očekuje “značajan pad” od 33% do 38% u žetvi španjolskog maslinovog ulja počevši od listopada.

Španjolska je najveći svjetski proizvođač maslinovog ulja, s više od dvije petine globalne ponude prošle godine, prema Međunarodnom vijeću za masline. Grčka, Italija i Portugal također su glavni proizvođači.

Potrošači već plaćaju više za maslinovo ulje. Maloprodajne cijene u cijeloj EU porasle su 14% u godini zaključno s srpnjem. Ali proizvođači i kupci rekli su za CNN Business da će cijene još rasti u nadolazećim mjesecima.

“Suša je vrlo jaka. Jednostavno je previše suho. Neka stabla daju vrlo malo plodova, a neka stabla uopće ne daju plodove. To se događa samo kada je razina vlage u tlu vrlo niska”, rekao je Holland za CNN Business.

To je hitac upozorenja za industriju koja se oslanja na predvidljiv životni ciklus stabala masline. Poljoprivrednici su navikli na velike oscilacije u žetvi tijekom razdoblja od 24 mjeseca, ali klimatske promjene već remete ovaj stoljećima star ritam.


/
Daniel Marin, upravitelj zemljišta tvrtke Green Gold Olive Oil Company, ispituje stablo u voćnjaku Vinca Carlotta u Sorriela del Guadalamar. Ove godine stabla Finca Carlota imaju vrlo malo maslina, ako ih uopće ima. (Alfredo Cáliz / Panos / Redux za CNN)

Opale masline vide se u suhom tlu tijekom suše u Villi Filippo Berrio u Veccianu u Italiji. (Noemi Casanelli/CNN)

Paco Bugalans, predsjednik tvornice Cortijo de Suerte Alta Mill, izlaže masline u voćnjaku tvrtke u Albindenu, u Španjolskoj. (Alfredo Cáliz / Panos / Redux za CNN)

Nemoguće jesti voće

Proizvodnja maslinovog ulja ovisi o vremenu. Drveće počinje pupati u ožujku prije nego što se cvjetovi otvore u svibnju. Masline rastu tijekom ljetnih mjeseci prije berbe u jesen.

Andaluzija, najjužnija točka Španjolske, daje oko trećinu svjetskog maslinovog ulja. Koristi se za temperature do 40°C redovito, ali ne u svibnju, kada cvjetovi počinju cvjetati.

“U tom smo trenutku možda izgubili 15 do 20 posto žetve”, rekao je.

Halcón očekuje da će ove godine ulje prodavati po 4 eura (3,97 dolara) po kilogramu kupcima, uključujući one u Aziji i Americi. To je povećanje od 30% u odnosu na prošlu godinu.

Toplinski val poklopio se s trećom uzastopnom godinom oskudnih oborina. Razine vode u rijeci Guadalquivir, koja pomaže navodnjavanju okolnih maslinika, vrlo su niske. Halcon je rekao da svojim stablima može dati samo polovicu uobičajene količine vode ove vegetacijske sezone.

“Sljedeća godina će biti gora jer će brane biti potpuno prazne”, rekao je.

Juan Jimenez, izvršni direktor tvrtke Green Gold Olive Oil Company, obiteljske tvrtke smještene oko 160 kilometara (100 milja) sjeveroistočno, suočava se sa sličnim problemima.

“[The issue] Ne radi se samo o tome koliko je vruće, već i kada je vruće.”

“U trenutku kada cvijet masline živi, ​​i [if it is] Sama cvjetna staza gori pa je nemoguće doći do voća.”

Jímenezova stabla maslina pokrivaju 740 hektara planinskog i ravnog terena. Visoke temperature u svibnju vjerojatno će smanjiti njegov urod za 35% do 60% uobičajenog godišnjeg uroda ako kiša ne padne sljedećih nekoliko tjedana.

Ako je tako, bila bi to “najgora žetva u posljednjih 10 godina”, rekao je Jimenez.


/
Daniel Marin iz Green Gold Olive Oil Company razgovara s čuvarima u zajednici za navodnjavanje Guadalmena ispred rijeke Guadalimar, koja osigurava vodu za navodnjavanje imanja. (Alfredo Cáliz / Panos / Redux za CNN)

/
Cortijo de Suerte Alta u Albendinu, blizu brane Vadomojón. (Alfredo Cáliz / Panos / Redux za CNN)

Drugdje u južnoj Europi sušni uvjeti također su uzrokovali ozbiljne glavobolje. Filippo Berio prodaje ulje u 72 zemlje, a najveći dio izvozi od dobavljača u Italiji, Španjolskoj i Grčkoj.

Također proizvodi vlastito ulje od 25.000 stabala u Italiji. Walter Zaner, direktor britanskog odjela Filippa Berria, opisao je ovo ljeto toskanski voćnjak kao “suh”. Krajem srpnja izbio je veliki požar u blizini jedinog pogona tvrtke – gdje se miješaju, rafiniraju i pakiraju sva njena ulja – progutana dimom i pepelom.

“Prošli smo kroz suše, ali mislim da je ovo najgore što je itko vidio u sjećanju”, rekao je Zannery za CNN Business.

cjenovni šok

Ostaje za vidjeti koliko će loša biti žetva 2022. Američko ministarstvo poljoprivrede prošlog je mjeseca prognoziralo pad globalne proizvodnje od 14%, dok Mintec očekuje da bi to moglo biti slično gubitku viška od 30% predviđenom za Španjolsku.

Standardne proizvođačke cijene španjolskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz Andaluzije krajem kolovoza dosegle su najvišu razinu u više od pet godina. A u posljednje dvije godine porasla je za gotovo 80% – sa 2,19 eura (2,18 dolara) po kilogramu u kolovozu 2020. na 3,93 eura (3,90 dolara) ovog mjeseca.

Cijene su porasle početkom 2021. jer su kupci bili zabrinuti da bi loše vrijeme moglo omesti opskrbu, prema podacima Mintecha. Ponovno je skočio krajem veljače nakon ruske invazije na Ukrajinu, kada je zastrašujući pad izvoza suncokretovog ulja iz regije natjerao kupce da kupe maslinovo ulje kao alternativu.

Od lipnja, znakovi da će nadolazeća žetva biti loša ponovno su podigli cijene.

Do sada su dugotrajni ugovori između dobavljača i trgovaca na malo štitili potrošače od nekih od najgorih povećanja cijena. No Holland je rekao da kupci mogu očekivati ​​značajan skok u sljedeća četiri mjeseca, kada trgovci obnove svoje ugovore o nabavi.

“Prodavci na malo pokušat će ne prenijeti što je moguće više tih troškova”, rekao je, dodajući da bi proizvođačke cijene mogle porasti čak 15% iznad već napuhanih razina u kolovozu. Čak bi i povećanje od 10 posto proizvođačke cijene postavilo na najvišu razinu u povijesti, prema podacima Mintecha.

Yassin Amor, direktor tvrtke Artisan Olive Oil Company, veletrgovca iz Ujedinjenog Kraljevstva, rekao je za CNN Business da očekuje da će cijena boce maslinovog ulja od jedne litre (18 tekućih unci) porasti do 20% u sljedećem razdoblju. nekoliko mjeseci. Interovi klijenti su uglavnom supermarketi, restorani za van.


/
Paco Bujalance toči maslinovo ulje u Cortijo de Suerte Alta u Albendinu. (Alfredo Cáliz / Panos / Redux za CNN)

Traktor prolazi kroz maslinik u Villa Filippo Berrio, Italija. (Noemi Casanelli/CNN)

Unutar prostorije mlina za maslinovo ulje Ville Filippo Berio. (Noemi Casanelli/CNN)

Cijena boce već je porasla na nekim većim tržištima. U Europi, najvećem svjetskom potrošaču maslinovog ulja, najveći rast bilježe Nizozemska i Grčka, gdje su maloprodajne cijene u srpnju skočile za više od četvrtine u odnosu na isto razdoblje prošle godine.

Boca ekstra djevičanskog maslinovog ulja Filippo Berio u Ujedinjenom Kraljevstvu – najvećem tržištu marke izvan SAD-a – sada u nekim trgovinama košta 5 funti (5,76 dolara), u odnosu na 3,75 funti (4,32 dolara) na početku godine. Ovo je treći najskuplji.

Zanrijeva najveća briga je kako bi se ponašanje kupaca moglo promijeniti kako cijene neizbježno rastu.

“Bez sumnje, pred nama je jedno od najtežih razdoblja u industriji maslinovog ulja ikad”, rekao je.

Troškovi posvuda rastu

Proizvođači maslinova ulja suočili su se s mnogim olujama u prošlosti, ali ove je godine kombinacija ekstremnih vremenskih uvjeta, uskih grla u opskrbnom lancu i rastućih troškova energije — potaknutih ratom u Ukrajini — izazvala stres bez presedana.

Halcon je rekao da su se troškovi električne energije potrebne za pumpanje vode do njegovih stabala udvostručili, dok su njegove staklene boce 40% skuplje.


/
Paco Bugalans stoji u sušom pogođenim maslinicima Cortijo de Suerte Alta u Alpendenu. Očekuje se da će rekordne temperature i manje padalina ove sezone sadnje smanjiti urod za 40% ove godine. (Alfredo Cáliz / Panos / Redux za CNN)

/
Vidimo masline na stablu u Molino de Suerte Alta u Albendinu. (Alfredo Cáliz / Panos / Redux za CNN)

Također za Zanre, “Sve što dodirnete [the] lanac opskrbe” u cijenama. Vjeruje da se neki troškovi, poput naknada za otpremu, vjerojatno neće uopće smanjiti.

“Paleta je porasla, boce su porasle, naljepnice su porasle, čepovi su porasli, snaga za pokretanje tvornice je porasla. Sve. A onda, štoviše, po cijeni [the] Nafta raste.”

Ali Halkon je rekao da kriza stvara prilike. Više cijene sjemenskih ulja, uključujući i suncokretovo ulje, učinile su maslinovo ulje konkurentnijim.

“Ako je prije godinu dana maslinovo ulje bilo dvostruko više [the] Cijena, ili čak tri puta skuplja od nekih [alternatives]Danas smo vjerojatno samo 20% do 30% skuplji od sjemenskih ulja.”

Jimenez je također optimističan. Rekao je da maslinovo ulje još uvijek predstavlja samo mali dio svjetskog tržišta jestivih ulja, dio za koji je uvjeren da može samo rasti.

“Ali moramo biti spremni shvatiti da možda ovo [drought] Dogodit će se, ne jednom u 20 godina, nego jednom u deset, ili jednom u pet, ili jednom u četiri. I moramo biti spremni na to ako želimo preživjeti na konkurentnom tržištu.”


/
Suha, spržena zemlja vidi se ispod stabala maslina u voćnjaku Cortijo de Suerte Alta. Samo polovica uobičajene količine vode bila je dostupna za navodnjavanje stabala ove vegetacijske sezone. (Alfredo Cáliz / Panos / Redux za CNN)

Leave a Reply

Your email address will not be published.